Restaurant gastronomique intimiste
Au sein de notre établissement gastronomique, à l'écart de l'agitation urbaine, nous vous proposons un restaurant confidentiel.
Nous travaillons uniquement à deux, et proposons un nombre très limité de place ( 16 convives maximum).
Nous cherchons à créer une atmosphère pour que le client se sente bien, comme s’il était reçu chez des amis.
Comme lors d’un invitation, vous ne choisissez pas votre repas. Vous nous faîtes confiance.
Nous proposons un menu unique en 6 temps, orchestré autour des fruits et légumes biologiques de la Ferme du Bourgas.
Le chef Grégory met un point d’orgue sur la justesse des cuissons des viandes et des poissons, le sourcing, la gourmandise et les sauces.
Côté salle, la carte des vins est façonnée en fonction des pépites découverte par Déborah
Nous nous réjouissons de vous accueillir !
Grégory et Déborah
Menu Saint Valentin 98€ par personne hors boissons
Quelques Grignotages
Tartelette Thon et Radis
Les Saints Jacques, en tranches épaisses, neige de raifort
Le poisson du moment, en cuisson douce,
Panais, sauce vin jaune
La caille française, désossée puis rôtie,
Sauce noisette
Chèvre texturé, réduction carvi
Granité pomme et cidre, crème prise à la fève de tonka
Gouts et textures d’une tarte au citron meringuée, clin d’œil à Massimo Bottura
Menu Unique valable pour le diner 13 et 14 février
2026-02-15
Classements et labels
- 1 toque 2025
Précisions localisations
- En ville
- Centre ville
Le restaurant
Spécialités culinaires
- Cuisine gastronomique
- Propose des plats faits maison
Capacité
Ouverture
| Horaires d'ouverture du 01 janvier au 31 décembre 2026 | |
|---|---|
| Mercredi | Ouvert |
| Jeudi | Ouvert |
| Vendredi | Ouvert |
| Samedi | Ouvert |
| Dimanche | Ouvert |
Tarifs
Menu du samedi midi 45 euros par personne hors boissons.
Menu du soir 74 euros par personne hors boissons
Moyens de paiements
Prestations
Équipements
Services
Accueil animaux
Accessibilité
- Accessible en fauteuil roulant avec aide