À La Mirande, les jours se suivent selon un rythme marqué par de véritables moments gastronomiques, où convergent tous les arts de la table.
Rien n’est laissé au hasard, la table est un décor où matières, formes et couleurs des objets comme de la nourriture que vous êtes invités à goûter, offrent ensemble un plaisir de l’œil en introduction à celui du palais – comme si les produits de la nature avaient été observés et admirés dans leur simplicité avant de devenir une partie de la recette, aussi sophistiquée et amoureusement concoctée soit-elle, afin de préserver leur intégrité.
Le paradoxe est de savoir toute l’énergie nécessaire pour obtenir un tel résultat ! C’est le talent de Florent Pietravalle qui fait la force de cette réalisation exceptionnelle.
Sont à l’honneur les producteurs du Vaucluse. Plus le transport est court, plus les fruits et légumes locaux gorgés de soleil peuvent être cueillis tardivement, plus le poisson est frais…
Les efforts et le dévouement de l’équipe envers le développement durable ont permis au restaurant de recevoir la distinction Etoile Verte du Guide Michelin en 2025 qui promeut les établissements particulièrement engagés dans une approche durable de la gastronomie respect de la terre, des saisons, des animaux, engagement pour une meilleure alimentation.
Classements et labels
- Michelin
- Etoile verte 2025
- 1 étoile 2025
- Gault&Millau
- 3 toques 2025
Précisions localisations
- En ville
- Centre ville
- Zone piétonne
Le restaurant
Spécialités culinaires
- Poisson
- Cuisine traditionnelle française
- Cuisine Provençale
- Plats sans lactose
- Cuisine végétarienne
- Cuisine végétalienne
- Propose des plats faits maison
- Plats sans gluten
- Plats végétariens
- Cuisine gastronomique
Capacité
Clientèles
- Accueil groupes
- Accueil groupes affaire/incentive
Ouverture
| Horaires d'ouverture du 09 octobre 2025 au 31 décembre 2026 | |
|---|---|
| Jeudi | Ouvert de 12h à 13h15 et de 19h30 à 21h15 |
| Vendredi | Ouvert de 12h à 13h15 et de 19h30 à 21h15 |
| Samedi | Ouvert de 12h à 13h15 et de 19h30 à 21h15 |
| Dimanche | Ouvert de 12h à 13h15 et de 19h30 à 21h15 |
FERMÉ du 22/01/2026 au 09/02/2026
Tarifs
| Tarifs | Min. | Max. |
|---|---|---|
| Menu adulte | 95 € | Non communiqué |
Moyens de paiements
Prestations
Équipements
Services
Accueil animaux
Tourisme d'affaires
| Nom | En classe | En carre | En U | En banquet | En cocktail | En théâtre |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Salle 1 | Non communiqué | Non communiqué | Non communiqué | Non communiqué | 120 | 100 |
Description de l'hébergement
- Hébergement sur place
Adapté à
- Concert/spectacle
- Réception
- Séminaire/réunion
Équipements
- Climatisation
- Micro
- Vidéoprojecteur
- Wifi dans la salle
- Ecran
Accessibilité
- Accessible en fauteuil roulant en autonomie
Offres liées
Sur place…
